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一蘭(渋谷店) Ichiran Shibuya

  • 拉麵 拌麵
  • 澀谷/目黑
Travelko評價?

價格?
  • 價格範圍午餐 平均預算 1,000JPY、晚餐 平均預算 1,000JPY
  • 公休日Open every day

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地區
澀谷/目黑
地址
1-22-7 Jinnan, Iwamoto Building 1st Basement Floor, Shibuya-ku, Tokyo 150-0041, Japan
類別
  • 拉麵
  • 拌麵
營業時間
24Hours
公休日
Open every day
價格範圍
午餐 平均預算 1,000JPY、晚餐 平均預算 1,000JPY
網站
http://www.ichiran.co.jp/
Tel.
+81-3-34633667
投稿日期2016/10/24

來自九州的超人氣豚骨拉麵 小包廂用餐一個人不尷尬

拉麵界的名店,發源自九州福岡的「一蘭拉麵」。許多人到日本旅遊,都會被推薦幾家必吃拉麵,其中都會有「一蘭」。一蘭拉麵除了湯頭美味以外,店內座位的配置也是一大特色。和一般拉麵店開放式的空間,分為吧檯與桌子的擺設不同,一蘭拉麵的座位一個個用隔間區隔開來,像是坐在小房間吃飯的感覺。
若是跟朋友一起去用餐,可能會有種分開來吃的隔閡感;但若是只有一個人,則會覺得這樣的空間很舒服,不用在意旁人的眼光,一個人也可以吃得很自在。
一蘭拉麵的點餐方式也很特別,購買餐券後,還要填寫「表格」,決定湯頭的濃度、蒜頭和蔥花的多寡、麵的軟硬度。另外還可以選擇「秘伝のたれ」秘傳醬汁的有無、多寡,這個醬汁是辣的,怕辣的人只能選擇不加,但若是敢吃辣,建議至少要加一點,因為這個醬汁正是一蘭拉麵的特色。表格有中文版本,看不懂日文的人不要擔心,可以跟店員索取中文版。
福岡拉麵主打的是豚骨湯底,一蘭拉麵也不例外。米白色的湯頭,濃稠香醇,卻不會太油膩。麵條和一般拉麵比較不一樣,是用細麵。叉燒肉和筍乾是基本配料,其他如半熟蛋要再另外加價選購。拉麵一碗750日圓,屬於一般價位,追加半熟蛋要加100日圓。如果覺得湯汁鹹度適中,能把湯汁喝完到最後見底,還可以看到隱藏在碗底的一蘭拉麵店箴言。
一蘭拉麵本店在福岡天神,但在日本許多地方都有分店,光在東京就有13家分店,可以就近找交通方便的分店。

一蘭是連鎖店。在日本全國有54家店鋪,東京地区有15家店铺。

  • 以上遊記以當時採訪內容撰寫。內容如與現在實際情況不符,敬請見諒。
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